Cozinheiro II (Hotel Sesc Cacupé), Sesc Santa Catarina

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👋 Olá, que bom ter você por aqui!

Estamos em busca de pessoas talentosas, com energia e vontade de transformar vidas por meio do nosso trabalho.

No Sesc, nossa missão é promover qualidade de vida para trabalhadores do comércio, seus familiares e toda a sociedade. Fazemos isso por meio de ações socioeducativas em saúde, educação, cultura, lazer e assistência.

Aqui, valorizamos:

✨ Acolhimento

✨ Integridade

✨ Respeito à diversidade

✨ Excelência

✨ Sustentabilidade

✨ Inovação

Se você se identifica com esses valores e gosta de encarar desafios com entusiasmo, essa vaga pode ser a sua próxima grande oportunidade! 🚀

💼 Sobre a vaga

Formação exigida: Ensino médio completo

Requisitos e Preferências:

Experiência como Cozinheiro(a).

Experiência com pré preparo e produção de alimentos, inspeção e higienização de equipamentos e utensílos, controle de material para preparo de alimentos.

Liderança de equipe.

O que você fará no dia a dia:

Organizar, executar, desenvolver e acompanhar os serviços de cozinha de restaurantes, lanchonetes e similares nas unidades operacionais, preparando refeições e lanches, para atender as exigências de cardápios pré-estabelecidos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.

⏰ Carga horária

44h semanais
Escala 6x1

💰 Salário e benefícios

R$ 3.467,00
R$ 303,60 (Insalubridade) R$346,00 (Assiduidade)

Benefícios que fazem a diferença:

✅ Seguro de Vida

✅ Plano de Saúde Unimed

✅ Vale alimentação/Refeição (Desconto de R$ 1,00)

✅ Programa de Incentivo a Qualidade de Vida

✅ Incentivo à capacitação e desenvolvimento

✅ Descontos nas atividades do Sesc (Odontologia, Educação, Academia, Restaurante, Hotéis e muito mais)

Referências bibliográficas

1. Preparo específico de técnicas de pré-preparação e cocção dos alimentos.
2. Conhecimento e entendimento de receituários e padronizações.
3. Conceito de serviço de alimentação, tipologia, caracterização, tipos de serviço, compras e estocagem de alimentos.
4. Manipulação de ingredientes, técnicas de cortes e utilização das diferentes técnicas de pré-preparo para verduras, legumes, carnes, aves, peixes e frutos do mar.
5. Uso de equipamentos e utensílios.
6. Conceitos básicos tradicionais da cozinha quanto a métodos de cocção, preparação de fundos e caldos, sopas em geral e molhos.
7. Embasamento da cozinha quente com carnes e caças.
8. Cozinha fria: preparo de saladas, vinagrete, molhos emulsificados e não-emulsificados, molhos frios, condimentos para saladas, sanduíches e canapés.
9. Desenvolvimento de cardápios clássicos e contemporâneos.
10. Técnicas de apresentação das preparações.
11. Decorações comestíveis para serviço de Buffet e empratados.
12. Controle e gestão de sobras.
13. Métodos de preparo específico da cozinha quente em massas básicas e diferenciadas.
14. Harmonização de molhos e recheios.
15. Variações de tipos de arroz para risotos.
16. Atualidades da Gastronomia.
17. Gerenciamento de Resíduos.
18. Ética profissional
19. Atualidades na Gastronomia.

🤝 Inclusão e diversidade

Todas as nossas vagas estão abertas para pessoas com deficiência. Aqui, você é bem-vindo(a) para ser quem realmente é!

🍴 Faça parte da equipe que transforma ingredientes em experiências inesquecíveis

📌 Candidate-se agora e seja parte do Sesc!

Vaga determinada.

Cozinheiro II (Hotel Sesc Cacupé)

Descrição

Pré-Requisitos

Conhecimentos e Experiências

Características

Tipo de Contratação

Remuneração

Outras Características

Fases do processo seletivo

Inscrições

Relação dos candidatos aprovados para prova

Prova técnica Presencial

Relação dos candidatos aprovados para entrevista individual

Entrevista Individual

Relação dos candidatos aprovados para etapa prática.

Etapa Prática

Divulgação do Resultado Final

Vaga Encerrada